CREMA DE PUERROS, PATATAS Y ZANAHORIAS THERMOMIX

Os presento una receta muy sencilla y con un alto valor nutritivo. Es baja en grasas y tiene un gran aporte en vitaminas C, B1, B2 y niacina. 

Ingredientes

• 1000 g de agua
• 300 g de puerros en rodajas de 2 0 3 cm
• 300 g de patatas en trozos
• 180 g de zanahorias en trozos
• Sal
• Pimienta
• 50 g de aceite de oliva

Elaboración

1. Vierte en el vaso el agua y los puerros. Programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
2. Incorpora las patatas y las zanahorias al vaso junto con la sal y la pimienta. Programa 20 minutos, 100º, velocidad 1
3. Espera unos minutos a que baje un poco la temperatura, añade el aceite por el bocal y tritura programando 1 minuto, velocidad progresiva 5-10 

Puedes decorarla con un poco de perejil y queso parmesano rallado